美食秘籍 燕麦蔬菜粥 【材 料】 A.即食燕麦 100公克 水 600㏄ B.洋葱 1/2颗 牛蒡 30公克 红萝卜 20公克 C.干香菇 2朵 丁香鱼干 10公克 地瓜叶 50公克 【调 味 料】 盐 适量 【做 法】 1.将干香菇和丁香鱼干分别泡水沥干；材料B的所有食材切成薄片备用。 2.锅烧热，倒入适量食用油，依序放入作法1的香菇片、小鱼干、洋葱片、牛蒡片和红萝卜片炒香。 3.再加入水煮开，放入燕麦煮至粥状，放入地瓜叶，最后再加入盐调味即可。 【备 注】 燕麦煮粥真美味，加点糖作成甜粥，或是将材料切得细细的，炒一炒，加燕麦煮，就变成好吃的咸粥。
