美食秘籍 甜豆炒蟹脚肉 【材 料】 甜豆 200公克 蟹脚肉 100公克 玉米笋 30公克 红禧菇 30公克 红萝卜片 25公克 蒜末 10公克 热水 适量 【调 味 料】 盐 少许 鸡粉 少许 米酒 1大匙 【做 法】 1.甜豆去除头尾及两侧粗丝；蟹脚肉放入沸水中汆烫一下，备用。 2.玉米笋切段；鸿禧菇?散，备用。 3.热锅，倒入适量的油，放入蒜末爆香，再放入作法2的材料、作法1的甜豆、热水及所有调味料炒匀即可。
