美食秘籍 辣味炒面 【材 料】 油面 140公克 高丽菜 40公克 肉丝 30公克 萝卜辣椒酱 3大匙 葱 2支 鸡蛋 1个 【调 味 料】 酱油 1大匙 盐 1/4茶匙 细糖 1/2茶匙 高汤 150cc 【做 法】 1.高丽菜切丝洗净后沥干水份，葱切段备用；鸡蛋打入碗中，将蛋液打散备用。 2.起一锅放入少许油后，放入作法1的葱段以小火爆香。 3.倒入作法1的蛋液炒散后加入萝卜辣椒酱及肉丝拌炒。 4.加入作法1的高丽菜丝及所有的调味料一起拌炒。 5.以大火煮至汤汁滚起，加入油面放持续翻炒至汤汁收干即完成。
