美食秘籍 苹果鸡丝沙拉 【材 料】 苹果 2个 鸡胸肉 250g 西芹 120g 红椒 1个 黄椒 1个 姜 1片 【调 味 料】 Ａ.米酒 1大匙 盐 1/2小匙 Ｂ.橄榄油 2大匙 苹果醋 1大匙 盐 1小匙 枫糖浆 2小匙 【做 法】 1.将鸡胸肉与姜洗净，一起放入碗中，加入调味料Ａ醃入味，再放入烤箱烤熟，待凉切丝。 2.西芹去皮，洗净切丝，放入水中汆烫，捞起放入冷水中泡凉。 3.红椒、黄椒洗净，去蒂去籽，放入冰水中泡10分钟后捞出切丝。 4.苹果去皮切丝，放入加有少许盐(份量外)的冰开水中浸泡5分钟，再沥干盛入盘中，加入作法1～3的材料。 5.将调味料Ｂ倒入小碗中调匀，淋在作法4的盘中即可。
