香港澳门美食搬运工

将丝瓜削皮后切条，再把中间的芯去除、只留下口感较佳的丝瓜肉，切丁备用。

挑去虾仁肠泥，洗净后以纸巾擦干。

用菜刀剁成虾泥，将虾泥加入肥猪绞肉拌匀，让虾泥更有黏性。

将虾泥、丝瓜丁和所有调味料充分混合后即完成。

包水饺时可放入一只完整虾仁，口感更佳。