美食秘籍

米粉咖哩汁

食谱:米粉咖哩汁

  • 【做　法】
  • 1.热锅，以中小火用沙拉油炒红葱头碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎炒香，加入酱油、蠔油、辣豆办酱、米酒炒煮约3分钟后，加入高丽菜丁拌炒约1分钟。
  • 2.在作法1的锅中加入咖哩粉、大茴香继续拌炒约2分钟后，加入鱼高汤续煮约10分钟，最后以白胡椒粉、糖调味即可。