美食秘籍 鸡丝河粉卷(1) 【材 料】 A.新鲜河粉 3张 B.鸡腿肉 300公克 叉烧肉 100公克 泡发香菇 5朵 绿竹笋 100公克 韭黄 100公克 胡萝卜丝 20公克 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 味精 1/4茶匙 砂糖 1/4茶匙 老抽 1茶匙 太白粉 1茶匙 胡椒粉 少许 料酒 1茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.将材料B的全部食材洗净后切成丝后，放入碗中再加入全部的调味料搅拌均匀备用。 2.河粉展开摊平后，将作法1的馅料分散的铺在河粉上，最后再将河粉卷成长条状。 3.将作法2的河粉卷切成小段状，排放入盘中，再摆进蒸笼内蒸约10分钟即可。
