美食秘籍 白菜烧肉 【材 料】 肉片 80公克 卷心白菜 300公克 蒜末 10公克 葱花 10公克 熟白芝麻 少许 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 【醃 料】 蒜末 5公克 酱油 1/2大匙 味醂 1/2大匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.肉片加入所有醃料拌匀，醃渍约10分钟，备用。 2.卷心白菜洗净切块，放入沸水中汆烫，捞起备用。 3.锅烧热加入2大匙油，加入蒜末爆香，加入作法1的醃肉片炒至变色，再放入葱花和熟白芝麻，最后再放入作法2的卷心白菜块，烧煮入味即可。
