香港澳门美食搬运工

将猪绞肉75g、牛绞肉50g倒入太白粉1匙、胡椒粉1小匙调味。

再打入2颗蛋，连同调味料和绞肉，以手将之混合、搅拌均匀。

将绞肉取约巴掌大的分量，将其捏成汉堡肉的形状。

在肉团中央以指腹挖一个圆洞，再取1汤匙大小的咖啡冻填入，再用绞肉将咖啡冻包覆于其中。

将咖啡冻加入汉堡肉，可让口感更加Juicy，更加滑嫩好吃。

可取一圆盘倒入适量太白粉，将步骤4中做好的汉堡肉，在盘中均匀沾附太白粉，放入油锅以中火煎熟至两面变成金黄色，即完成此道料理。