美食秘籍 腐乳空心菜(2) 【材 料】 空心菜 150公克 蒜末 1/4小匙 辣椒末 1/4小匙 【调 味 料】 豆腐乳 1/2大匙 细砂糖 1/4小匙 高汤 50㏄ 【做 法】 1.空心菜洗净沥干水分,切小段备用。 2.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末、辣椒末小火炒香,加入作法1空心菜段改中火翻炒至均匀变色,加入所有调味料拌匀,改小火续煮至汤汁略收干即可。