- 食材
-
鸡腿3支
老姜3∼4片
大蒜4∼5颗
葱1支
- 调味料
-
酱油2大匙
胡椒少许
1
先将老姜和大蒜切片、青葱切段后，再切成细末。
切片后的老姜和蒜，用刀背拍打数下，可以让老姜和蒜在醃鸡腿时，更容易入味。
2
将姜末、蒜末和葱末放入锅中，倒入约2大匙酱油、50C.C.水，再把鸡腿放入锅中醃。
将姜末、蒜末和葱末放入锅中，并协助小朋友倒入约2大匙酱油、50C.C.水，再把鸡腿放入锅中醃。
3
放入冰箱冷藏醃至少24小时。
醃渍期间要翻动鸡腿，确保整支鸡腿能均匀入味。
4
将鸡腿肉皮朝上，放入预热摄氏200度的烤箱里烤约20∼25分钟，烤到鸡皮的色泽都呈现金黄色为止，摆盘后再撒胡椒、葱花缀色即完成。
※本示范分量为2人份。