美食秘籍 蛤蜊青酱宽面 【材 料】 扁宽面 150公克 蛤蜊 6粒 橄榄油 2大匙 青酱 100公克 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 高汤 400cc 白酒 30cc 【做 法】 1.扁宽面在水滚沸时放入，煮约?分钟即可捞起备用。 2.在平底锅中倒入橄榄油，放入蛤蜊，加入盐和高汤，淋上白酒，煮至蛤蜊打开后，捞起备用。 3.在作法2中的锅中放入煮熟的扁宽面，倒入青酱，以小火炒约1分钟后，加入作法1的蛤蜊拌匀即可。
