菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 牛绞肉 600公克
• 洋葱 1颗
• 优格 240cc
• 橄榄油 3大匙
• 干洋香菜叶末 1大匙
• 大蒜 2瓣
• 黑胡椒粉 1小匙
• 盐 适量

• 【做　法】
• (1)大蒜切末备用。
• (2)把洋葱切碎，留1大匙备用，其余与牛绞肉(或羊绞肉)及干洋香菜叶末混合，再加盐及1/2小匙黑胡椒粉，用手混合均匀，搓成圆球备用。
• (3)橄榄油在平底锅中加热，放入牛肉球后调成小火，盖上锅盖煎约5分钟，然后打开锅盖翻一下牛肉球，再盖上锅盖煎约5分钟，依此反复动作到完全煎熟为止，约需15分钟。
• (4)优格加盐混合，再加入预留的1大匙洋葱末、蒜末及1/2小匙黑胡椒粉搅拌均匀成优格沙酱。
• (5)把牛肉球放置盘中，淋上优格沙拉酱即可。

• 【备　注】
• 6人份