美食秘籍 芝麻叶泡菜 【材 料】 1.芝麻叶 1/2斤 2.蒜末 3大匙 葱末 3大匙 辣椒 适量 【调 味 料】 辣椒粉 3大匙 芝麻 2大匙 酱油 3大匙 糖 1又1/2大匙 【做 法】 (1)将芝麻叶洗净后彻底沥干水份备用。 (2)将材料(2)加入所有调味料搅拌均匀备用。 (3)用刷子沾取调好的作法(2)酱料，均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面，再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或瓮中醃制，上面压重物，冷藏约3～5天使其入味即可食用，约可保存2周。
