美食秘籍 红枣排骨锅 【材 料】 排骨 200克 大白菜 100克 清香汤底 800㏄ 药材： 红枣 100克 当归 2片 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.排骨洗净沥乾，剁成小块；大白菜洗净沥乾，备用。 2.将作法1大白菜放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。 3.再将作法1的排骨放入汆烫去杂质，捞起以冷开水洗净，备用。 4.取一锅，倒入清香汤底与作法2的大白菜、作法3的排骨与所有药材一起拌煮。 5.最后加入调味料煮约20分钟即可。
