美食秘籍 鸡丝虾仁法国三明治 【材 料】 法国面包 1/2根 鸡胸肉 1片 虾仁 50公克 洋葱 1/3颗 红甜椒 1/4颗 美生菜 2片 青葱丝 少许 【调 味 料】 黄芥末 1小匙 美奶滋 1小匙 盐 少许 白胡椒 少许 【做 法】 1.鸡胸肉洗净后放入滚水中煮熟，再将鸡胸肉拔成丝状，备用。 2.将虾仁放入滚水中汆烫，再捞起沥干；洋葱与红甜椒切成圈状，备用。 3.所有调味料放入容器中，搅拌均匀成酱。 4.法国面包切斜刀，将作法3的酱涂抹在法国面包中间，放入美生菜、加入洋葱圈，番茄圈、鸡肉丝、虾仁，最上面再加少许美奶滋和青葱丝即可。 【备 注】 法国面包的口感偏硬，吃起来较有嚼劲，除了直接食用之外，也很适合包夹生菜叶或是馅料，做成三明治。
