家常面食、热炒、蛋、面面俱到

顾身材炒冬粉

顾身材炒冬粉 (影片)

食材
鸡蛋 2颗

泡水冬粉 2把

美生菜丝 1/2颗
调味料
油 适量

蠔油 1.5大匙

糖 0.5大匙

绍兴酒 15cc

胡椒粉 0.5小匙

高汤 300cc
1

热锅下油、蛋液，炒蛋花，炒到蛋花恰恰即可。

2

下蠔油、糖、绍兴酒和胡椒粉调味，下高汤煮滚。

3

汤滚后下泡过冷水的冬粉拌匀吸汤汁，下美生菜丝翻炒到软化即可。