美食秘籍

麻酱芥末肉酱意大利面

食谱:麻酱芥末肉酱意大利面

  • 【做　法】
  • 1.洋葱切细末，红萝卜切细丝；调味料B的黄芥末粉加入10㏄凉开水拌湿，备用。
  • 2.将锅烧热，倒入20㏄的沙拉油，等油温热后，放入洋葱炒至油份略干后，加入绞肉炒至肉色变白，再加入调味料A，以小火煮5分钟后熄火，再加入调味料B及步骤1的黄芥末粉，并充分拌匀后备用。
  • 3.取一汤锅，放入水5000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入意大利面煮12分钟滚熟后，捞起摊开备用。
  • 4.最后将步骤2的麻酱芥末肉酱汁淋在步骤3的意大利面上，再放上步骤1的红萝卜丝即可。