美食秘籍 红酒牛腩 【材 料】 牛肋条 600公克 洋葱 1颗 红萝卜 1/2条 月桂叶 5片 西芹叶 50公克 绿花椰菜 20公克 蒜末 1大匙 姜片 20公克 沙拉油 2大匙 红酒 750㏄ 【调 味 料】 盐 1茶匙 糖 1大匙 【做 法】 1.将肋条切段，放入滚水中汆烫洗净；洋葱切片；红萝卜切滚刀块；西芹洗净备用。 2.在电子锅中加入沙拉油，放入姜片蒜末西芹叶，盖上锅盖，按蒸饭3分钟。 3.再放入作法1的肋条，盖上锅盖，续蒸5分钟。 4.续放入红酒、月桂叶、作法1的洋葱片红萝卜块和调味料所有材料，盖上锅盖，再蒸30分钟。 5.盛盘时可放入烫熟的绿花椰菜作装饰。
