美食秘籍 脆玉明虾松 【材 料】 明虾 50公克 甜椒 25公克 甜豆 25公克 荸齐 25公克 西生菜 5公克 【调 味 料】 盐 3公克 橄榄油 5公克 薄盐酱油 5公克 香油 5公克 白胡椒 3公克 【做 法】 1.明虾拨壳后，去肠泥、切丁；甜椒和荸齐洗净、切丁；甜豆把去豆荚打开、取出豆子。 2.作法1的明虾丁、甜椒丁、荸齐丁、甜豆一起放入滚水中汆烫熟后取出、置于碗中备用。2.将西生菜叶片洗净置于盘中备用。 3.将作法2的食材和所有调味料材料一起拌匀后，放在作法2的西生菜叶上即可享用。
