美食秘籍

塔香炒蛤蜊(1)

食谱:塔香炒蛤蜊(1)

  • 【做　法】
  • 1.姜切成丝状；辣椒、蒜头切片；九层塔洗净备用。
  • 2.蛤蜊泡冷水吐沙，静置约三小时。
  • 3.起一个炒锅，将作法1的材料先爆香，加入所有调味料后，立即同步放入蛤蜊，再盖上锅盖，以中火焖约1分钟，让蛤蜊打开即可。