美食秘籍 蒜苗炒鱿鱼(1) 【材 料】 泡发鱿鱼 1/2尾 蒜苗 30公克 辣椒 10公克 蒜末 15公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 少许 鸡粉 1/4小匙 酱油 1小匙 乌醋 1/4小匙 【做 法】 1.泡发鱿鱼去薄膜洗净切条状；蒜苗洗净切段，分蒜白跟蒜尾；辣椒切斜片备用。 2.热锅，倒入2大匙的油，放入作法1的蒜白、辣椒片、蒜末爆香。 3.再加入作法1的鱿鱼条炒匀，加入所有调味料调味。 4.最后加入作法1的蒜尾炒匀即可。
