美食秘籍 柠檬蒸黄鱼 【材 料】 黄鱼 300公克 柠檬 60公克 姜 10公克 红辣椒 10公克 【调 味 料】 柠檬鲜味酱 3大匙 【做 法】 1.先将黄鱼洗净，以刮鳞刀刮除鱼鳞，去鳃和内脏，对剖铺于蒸盘上。 2.柠檬切片，铺在作法1的黄鱼上；葱切丝；红辣椒切丝，备用。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约10分钟。 5.取出作法4蒸好的黄鱼，摆上葱丝、红辣椒丝即可。
