美食秘籍 经典牛肉丼饭 【材 料】 牛肉片 90公克 洋葱 60公克 白饭 1碗 【调 味 料】 奶油 5公克 柴鱼汁 50㏄ 酱油 2茶匙 味醂 1大匙 红酸姜 5公克 【做 法】 1.洋葱切丝备用。 2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。 3.将作法1的洋葱丝放入作法2的锅中，以小火炒香洋葱丝后，加入柴鱼汁、酱油及味醂，转中火将材料拌煮至汤汁滚沸。 4.将牛肉片加入作法3的锅中拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后关火。 5.将作法4的所有材料盛至白饭上，再放上红酸姜即可。
