- 食材
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奶油乳酪250克
细砂糖60克
动物性鲜奶油50克
抹茶粉5克
即食派皮1个
香草籽适量
装饰金箔（可省略）
1
将即食派皮放入烤箱， 以180℃烘烤10分钟至酥香后，取出放凉备用。
2
将奶油乳酪放入调理盆中，加入砂糖，以搅拌棒手打约4分钟，打至蓬松状即可。
事先将奶油乳酪放置室温15∼20钟让其软化，较容易后续打发。
3
将打发的奶油乳酪加入鲜奶油、抹茶粉与适量香草籽拌匀至无粉状即可。
4
将抹茶奶酪馅填入放凉的派皮中，进烤箱以180℃烘烤20分钟，取出后放凉，进冰箱冷藏2小时后，取出撒上少许抹茶粉与金箔装饰即可。
※本食谱分量为3～4人份，食材与模具皆可于传统市场、大型超市、食品材料行购得。