- 食材
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起酥片1片
杏仁粉20g
无盐奶油20g
鸡蛋20g
苹果1颗
兰姆酒10g
- 调味料
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糖粉20g
肉桂粉适量
甜点的美好诱惑，不只是蚂蚁人的最爱，也可以是甜而不腻的清爽，跟着食谱自由配来开发另一个胃，一起动手做、尝甜头！经典的肉桂苹果派，添上起酥口感丰富，点上酒香，让苹果的香甜多上甘醇的气息。
兰姆酒酒香浓郁，少少的用量就能提升甜点的整体风味，加上香甜的口感几乎与任何甜点都百搭，添加在常见的水果、巧克力甜点内，可以带来香醇的底蕴。
1
将杏仁粉、糖粉、鸡蛋、兰姆酒与无盐奶油放入容器一起拌匀备用。
2
将苹果切片（约0.2公分厚），取另一容器将苹果片与肉桂粉拌匀备用。
3
将起酥片对半切，并将步骤1拌好的馅料抹在起酥片中间。
起酥片四周易烤焦，建议留边约一个抹刀宽。
4
将苹果片以同方向排列在馅料上，送入烤箱以200℃烤15～20分即可。
完成后，可再撒上适量糖粉妆点。
※本次示范分量约为4人份，示范食材皆可于传统市场、超商和量贩店购得。