- 食材（1-2人份）
-
鲑鱼干贝海鲜丸6粒
小黄瓜60克
鸿喜菇100克
洋葱60克
橄榄油15克
胡椒粉2克
葱少许
鉴于新型冠状病毒(COVID-19)疫情严峻，不少民众都降低外出用餐频率；做好防疫，除了勤洗手、戴口罩外，选择在家动手料理更安心，而含有Omega-3不饱和脂肪酸及多种营养素的鲑鱼，正是提升身体防护力的超级食物！ 营养师这样说 台北医学大学保健营养学系李芷薇营养师指出，春日气温起伏不定，正是考验人体免疫力的时候。鲑鱼
富含人体无法自行合成的Omega-3不饱和脂肪酸EPA和DHA，可以发挥抗氧化、抗发炎之效果。 鲑鱼中的优质蛋白质，不仅是构成人体肌肉的主要成分，还能够支持免疫系统正常运作，而其中的维生素D可使免疫系统运作顺畅，有效抑制病毒、细菌感染，强化身体防御机制；此外，鲑鱼中的维生素B群则有助于维持能量正常代谢、帮助维持神经系统功能。
1
小黄瓜、杏鲍菇切成一口大小，洋葱切丝、葱切段、鲑鱼干贝海鲜丸切对半备用。
2
所有食材均匀撒上椒盐粉、橄榄油。
3
放入气炸锅烤约9分钟（温度设定200度）即可享用。
※本篇食谱使用「美威鲑鱼干贝海鲜丸」制作。