美食秘籍 西芹咸鱼饭 【材 料】 西芹丁 1杯 咸鱼丁 2大匙 白米 2杯 水 1又9/10杯 【调 味 料】 1.盐 1小匙 香油 2小匙 胡椒粉 1小匙 2.红酒醋 2大匙 糖 2大匙 【做 法】 (1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其他材料分别准备好。 (2)将咸鱼丁与调味料1加入米中，稍微拌匀，放入电锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。 (3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料2均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。
