- 【材 料】
- 青芦笋 60公克
- 小蕃茄 适量
- 杏鲍菇 50公克
- 鸿喜菇 40公克
- 美白菇 40公克
- 秀珍菇 35公克
- 珊瑚菇 35公克
- 金针菇 35公克
- 酱汁：
淡酱油 2大匙 - 味醂 2大匙
- 糯米醋 1大匙
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒碎 少许
- 【做 法】
- 1.双色小蕃茄洗净，对切成块；青芦笋洗净去头备用。
- 2.鸿喜菇、美白菇、秀珍菇、珊瑚菇和金针菇先去头，再洗净沥乾，和洗净的杏鲍菇放入滚水中略汆烫后捞出盛入大碗中。
- 3.将作法1的青芦笋放入作法2的滚水略汆烫，捞起沥干放入作法2大碗中。
- 4.酱汁材料全部混合拌匀，淋至装了食材的大碗中即可。