美食秘籍 泰式香炸鸡蛋 【材 料】 去壳水煮蛋 1颗 蒜片 3瓣 洋葱丝 20公克 油 250㏄ 【调 味 料】 鱼露 20公克 细沙糖 10公克 白醋 20公克 水 少许 【做 法】 1.取锅，加入250㏄的油烧热，放入去壳水煮蛋以中火炸成金黄色，捞出纵切成二等分后放入盘中。 2.将蒜片、洋葱丝放入作法1锅中炸成金黄色，捞起沥油后，放在作法1的蛋上。 3.将所有的调味料混合调匀，淋在作法1的蛋上即可。
