美食秘籍 凉拌莲藕(3) 【材 料】 莲藕 250公克 柠檬片 适量 姜末 5公克 辣椒末 5公克 白醋 1大匙 水 500cc 【调 味 料】 柠檬汁 2大匙 盐 1/4小匙 糖 1小匙 【做 法】 1.莲藕洗净、去皮切片，泡醋与水备用。 2.将作法1的莲藕片放入沸水中，快速汆烫后捞出泡冰水，待凉沥干。 3.作法2的莲藕片与所有调味料一起拌匀入味，再放入姜末、辣椒末、柠檬片拌匀即可。
