美食秘籍 凉拌小黄瓜 【材 料】 小黄瓜 80公克 辣椒 5公克 蒜末 3公克 【调 味 料】 糖 1小匙 盐 少许 白醋 1小匙 香油 少许 【做 法】 1.小黄瓜洗净去头尾,切成4片去籽后再切段,放入盘中。 2.将作法1小黄瓜加盐拌均匀,醃15分钟,将水分挤出,再加入辣椒、蒜末与所有调味料搅拌均匀后即可。