菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 嫩豆腐 1/2块
• 鲷鱼片 1片
• 蛤蛎 50公克
• 娃娃菜 120公克
• 鲜虾 3尾
• 金针菇 1/2把
• 鱼板 2片
• 竹轮 2个
• 玉米 1块
• 汤底：
  水 800㏄
• 小鱼干 10公克
• 酒 2大匙
• 鸡汤块 1块

• 【做　法】
• 1.嫩豆腐分切小块；鲷鱼片切小片状；娃娃菜洗净；金针菇洗净去蒂；竹轮斜切放入滚水中略汆烫后捞起备用。
• 2.取锅，加入汤底材料中的水和小鱼干浸泡30分钟后，以小火煮至滚沸，续加入鸡汤块和其他汤底材料煮至滚沸备用。
• 3.将材料陆续放入作法2锅中，煮熟后即可食用。