美食秘籍 蒜香肉酱 【材 料】 猪绞肉 300公克 蒜末 50公克 水 1000㏄ 【调 味 料】 酱油 5大匙 酱油膏 1/2大匙 冰糖 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.取锅烧热后倒入4大匙油，加入蒜末爆香上色成蒜酥，取出备用。 2.将作法1的原锅放入猪绞肉炒散，加入所有调味料拌炒。 3.将作法2加水煮滚后，以小火煮20分钟。 4.将作法3放入作法1备用的蒜酥，续煮15分钟即可。
