美食秘籍 酸豆肉酱 【材 料】 酸豇豆 200公克 猪绞肉 300公克 蒜头 5粒 辣椒 1条 【调 味 料】 糖 1大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 辣豆瓣 1小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.将酸豇豆洗净，切成约2公分的小丁状；蒜头、辣椒都切成小片状，备用。 2.热一炒锅，加入1大匙沙拉油，放入猪绞肉以中小火炒至肉色变白，接者加入作法1的酸豇豆丁、蒜头片与辣椒片炒匀。 3.在作法2锅中加入所有调味料，转中火炒匀即完成。
