美食秘籍 冰糖炖梨 【材 料】 雪梨 1颗 冰糖 适量 红枣 1颗 川贝粉 5公克 温水 60㏄ 【做 法】 1.将雪梨洗净，切开上面做为盖子；将中间果肉挖开、去籽；将挖下的梨肉切成小丁，备用。 2.将川贝粉以温水调匀，与冰糖、红枣及作法1的梨肉丁，一起放入雪梨中，再将梨盖盖上，放入容器中。 3.将作法2的雪梨，放入电锅，外锅加2杯水（材料外），煮至开关跳起，焖一下再取出即可。 【备 注】 梨属于凉性水果，可以降火清热、生津止渴，此外还可以加入川贝母粉，先以温水调匀，再放入梨肉中一起炖煮，让汤汁更加甘甜。
