美食秘籍 雪里红饭团 【材 料】 A.雪菜 120公克 姜丝 10公克 红辣椒 1支 熟白芝麻 适量 糖 少许 B.白米 3杯 红米 1杯 水 4杯 味醂 1小匙 海苔 适量 【做 法】 1.白米洗净、泡水约15分钟后沥乾，红米洗净、泡温水约2小时后沥乾，再将白米、红米、4杯水、味醂一起混合，放入电锅中煮熟成炊饭，备用。 2.雪菜切碎、放入滚水中汆烫约30秒，再捞起沥乾，备用。 3.热油锅，爆香姜丝，再放入作法2的雪菜与红辣椒丁拌炒，并加入少许糖调味，起锅前撒上熟白芝麻，成内馅备用。 4.取适量作法3的内馅包入作法1的炊饭中捏紧成饭团，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
