美食秘籍 凉拌冷茄 【材 料】 茄子 2条 【调 味 料】 酱油膏 3大匙 水 1大匙 糖 1小匙 蒜末 少许 辣椒末 少许 香菜末 少许 香油 少许 【做 法】 1.茄子切段，入滚水中汆烫至熟，泡入冰水中。 2.将作法1泡凉的茄子沥干水分、排盘。 3.调味料调匀，淋在作法2茄子上即可。
