美食秘籍 新加坡力沙面 【材 料】 鸡高汤 300㏄ 拉面 1人份 草虾 5只 豆芽菜 少许 金针菇 少许 青菜 少许 鱼丸 3个 鱼板 3片 白煮蛋 1个 香料： 干柠檬叶 10公克 干南姜 1片 干香茅 10公克 【调 味 料】 辣椒酱 1大匙 椰奶 100㏄ 咖哩粉 1大匙 鱼露 1小匙 【做 法】 1.将鸡高汤加入香料熬煮30分钟后，捞除香料，加入调味料调味。 2.另烧一锅水将拉面烫熟，沥干摆入碗中备用。 3.草虾去肠泥；豆芽菜去根、洗净；白煮蛋切对半备用。 4.将草虾放入作法1的汤锅中煮熟，再加入鱼丸、鱼板、豆芽菜、金针菇及青菜煮熟后，倒入面碗中，放入白煮蛋即可。
