美食秘籍 黑椒银芽肉丝 【材 料】 肉丝 80公克 银芽 100公克 洋葱 50公克 蒜头 5公克 【调 味 料】 A.太白粉 1/2小匙 盐 1/6小匙 料酒 1小匙 水 1小匙 蛋白 1小匙 B.黑椒汁 2大匙 水 1大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.将肉丝放入混合拌匀的调味料A中醃约3分钟。 2.蒜仁洗净切碎；洋葱洗净切丝。 3.热锅，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蒜头后，放入作法1的肉丝翻炒至颜色变白散开，续加入洋葱丝、银芽、黑椒汁和水，以大火快炒约30秒后，淋入香油炒匀即可。
