- 【做 法】
- 1.先将白米洗净，再泡冷水约20分钟，备用。
- 2.培根切片；玉米笋洗净切丁；蒜仁与红辣椒切片，备用。
- 3.取ㄧ锅倒入少许沙拉油，放入培根与猪绞肉，将肉炒香至反白变色，加入白米，再加入玉米粒、蒜仁与红辣椒，翻炒均匀。
- 4.接着加入所有调味料（起司丝除外）拌匀，放进电锅内锅中，于外锅加入1又1/2杯水，盖上锅盖焖煮至米粒约八分熟后，再加入起司丝搅拌均匀。
- 5.最后将作法4盛盘，再撒入巴西里碎装饰即可。
- 【备 注】
- 培根与猪绞肉本身都富有丰富油脂，因此在炒时不要放油，直接将培根与绞肉下锅炒，利用油脂再爆香其他食材减油又不失美味。