美食秘籍 黄金蛋炒饭(1) 【材 料】 黄金鸡蛋 2颗 白饭 1碗 叉烧肉 30公克 葱花 1大匙 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 鸡粉 1/8茶匙 【做 法】 1.黄金鸡蛋只取蛋黄、打散，备用。 2.热锅，加入1大匙沙拉油润锅，放入白饭。 3.以中火炒至饭粒散开并炒热后，加入调味料炒匀。 4.先熄火，再淋入作法1的蛋黄液。 5.利用锅子余温，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黄均匀状。 6.最后加入熟叉烧丁、葱花，快速翻炒均匀即可。
