- 食材
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蛋白 1个
牛奶 125c.c.（全脂、低脂都可）
糖 10g
蛋白炖鲜奶是深受女性喜爱的港式甜品，口感滑嫩，奶香四溢，不指健康暖胃，还能养颜美容，而且只需3样家中都有的材料，15分钟就能轻松端上桌，是厨房新手第一次做也能成功的简易甜品！
1
取一碗，倒入牛奶，放入微波炉加热20秒（温热即可）。
2
在温热牛奶里加入砂糖，搅拌均匀至糖融。
3
另取一碗，将蛋白打散，再倒入牛奶中搅拌均匀。
4
将蛋奶液过筛，去除蛋筋，倒入容器中，用锡箔纸封好，以中火蒸煮12分钟（起一锅滚水，放入蒸架，放上容器即可蒸煮）。