美食秘籍 蠔油拌蕈菇 【材 料】 鲜香菇 70公克 杏鲍菇 70公克 柳松菇 70公克 蠔油酱 2大匙 【做 法】 1.鲜香菇去蒂与杏鲍菇切片，柳松菇去头，一起放入沸水中汆烫30秒后后沥干备用。 2.将作法1材料放加入蠔油酱一起拌匀即可。 【备 注】 鲜菇如果烫太久吃起来会太韧，所以只要稍微烫一下，吃起来就会非常鲜嫩。此外超市可以买到一整包的综合鲜菇，使用起来会非常方便。
