美食秘籍 绿茶梅冻 【材 料】 市售绿茶 500公克 蒟蒻果冻粉 40公克 细砂糖 40公克 梅汁 15公克 新鲜茶叶片 10片 脆梅 10个 【做 法】 1.将绿茶煮滚后马上转小火，加入果冻粉和细砂糖一边搅拌一边慢煮至果冻粉完全融解于水中后熄火，再加入梅汁搅拌均匀后备用。 2.将作法1中的果冻液添满模型约1/3的部分，等待冷却呈现半凝固状态时，放入新鲜茶叶片和脆梅后，将作法1的果冻液倒入模型中添满，再放入冰箱中冷藏即可。 【备 注】 10人份
