美食秘籍 酸辣什锦酱 【材 料】 猪绞肉 50公克 鱿鱼肉 80公克 鲷鱼肉 80公克 洋葱 50公克 番茄 100公克 甜椒 60公克 蒜末 20公克 姜末 5公克 九层塔叶 5公克 【调 味 料】 酸辣汤酱 1大匙 水 150cc 【做 法】 1.将鱿鱼肉及鲷鱼肉切丁，汆烫后捞起沥干。 2.将洋葱、番茄及甜椒切丁备用。 3.锅烧热，倒入沙拉油，以小火爆香作法2的蒜末、洋葱丁、番茄丁。 4.再放入猪绞肉，以大火炒散，加入酸辣汤酱及水煮开。 5.续加入作法1、2的鱿鱼丁、鲷鱼丁及甜椒丁煮开，最后再加入九层塔叶翻炒均匀即可。
