美食秘籍 奶油洋菇浓汤 【材 料】 香蒜奶油 150公克 洋菇 10粒 洋葱 1/4颗 面粉 100公克 鸡高汤 1罐 鲜奶油 200公克 盐 适量 鸡精粉 适量 胡椒粉 少许 【做 法】 (1)洋菇切片后汆烫至熟，捞起沥干水份备用。洋葱切丝备用。 (2)热锅，将香蒜奶油熔化，加入洋葱丝炒香，再将洋葱丝取出不用，用小火炒香面粉，再放入鸡高汤及鲜奶油煮开，最后放入洋菇片，并用盐、鸡精粉、胡椒粉调味，即可上桌食用。 【备 注】 份量：3碗
