美食秘籍 豆豉蒸鱼 【材 料】 虱目鱼肚 1片 蒜片 2粒 辣椒片 1/3条 青葱段 1支 姜片 5公克 新鲜九层塔 2支 【调 味 料】 黑豆豉 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 盐 1小匙 白胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.将虱目鱼肚洗净，再使用餐巾纸吸乾，放入盘中。 2.取容器，加入所有的调味料一起轻轻搅拌均匀，铺盖在作法1的虱目鱼肚上。 3.将蒜片、辣椒片、青葱段和九层塔叶放至作法1的虱目鱼肚上，盖上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入一杯水蒸至开关跳起即可。
