美食秘籍 杏仁巧克力 【材 料】 杏仁角 200公克 苦甜巧克力 300公克 【做 法】 (1)杏仁角洗净沥乾，铺在烤盘上入烤箱，以150℃烤约10分钟，至杏仁角稍变黄并有香味溢出即可。 (2)将苦甜巧克力切细碎状，以隔水加热的方式将巧克力熔化，勿超过50℃，巧克力才不会变质而保持光亮光泽。 (3)将杏仁角加入拌匀，即可倒入平盘冷却待其凝固。 (4)在巧克力凝固但尚未坚硬之前，以多样造型饼干模将巧克力压成一个个的造型巧克力即可。 【备 注】 杏仁角亦可以花生米或核桃替代，但加入拌匀前必须先烤熟。 约30个
