美食秘籍 姜丝鱼块汤 【材 料】 鱼肚档 200公克 姜丝 15公克 香菜 少许 【调 味 料】 水 1000cc 盐 1小匙 香菇精 1小匙 米酒 1大匙 香油 2小匙 【做 法】 1.将肚档切块，用热水汆烫去血水后再以清水洗净备用。 2.把1000cc的水煮至沸腾后，加入作法1的鱼块，再以中火煮到沸腾。 3.再加入盐、香菇精、米酒调味，最后放入姜丝与香菜即可盛装完成。
